UMA
FÁBRICA
DE
COISAS
BOAS
O PÃO DE QUEIJO DE VERDADE DA ALULI
Nosso pão de queijo é especial, muito mais queijo, elaborado com um blend exclusivo de queijos selecionados, criteriosamente combinados para atingir o equilíbrio perfeito entre sabor, aroma e textura.
Satisfazemos os paladares mais exigentes. E não usamos químicas ou truques para ganhar volume e sabor, aqui o pão de queijo é de verdade.
CROISSANTS ALULI: A ARTE FRANCESA COM ALMA BRASILEIRA
Nossos croissants representam o encontro perfeito entre a tradição francesa e a criatividade brasileira. Cada peça é meticulosamente elaborada seguindo a técnica clássica que resulta em camadas delicadamente folhadas e uma textura incomparável – crocante por fora, macia e aerada por dentro.
A excelência começa na seleção da manteiga. Utilizamos apenas manteiga de primeira qualidade, responsável pelo aroma envolvente e sabor característico que transporta os sentidos às mais refinadas pâtisseries parisienses. O processo de laminação é executado com precisão artesanal, garantindo a formação perfeita das camadas que definem um autêntico croissant.
Mas é nos recheios que a Aluli expressa sua originalidade. Criamos uma curadoria de sabores que celebra o paladar brasileiro sem abrir mão da sofisticação:
• Três Queijos – Uma harmonia entre queijos selecionados que se complementam em textura e intensidade.
• Presunto e Queijo – A clássica combinação, elevada ao patamar gourmet com ingredientes premium.
• Frango com Catupiry – O sabor brasileiro por excelência, reinterpretado com o toque de refinamento Aluli.
• Peito de Peru com Cream Cheese – A leveza e cremosidade em um equilíbrio perfeito de sabores.
E para os apreciadores de novidades, reservamos uma surpresa: ao longo do ano, apresentaremos edições especiais limitadas, criações exclusivas que prometem surpreender até os paladares mais exigentes.
Do freezer ao forno, uma experiência gastronômica que transforma o ordinário em extraordinário.
DOCES ALULI: UMA JORNADA DE SABOR E TRADIÇÃO
A arte da confeitaria na Aluli transcende o simples ato de criar doces. É uma expressão de paixão que cultivamos desde 2012, quando nossas primeiras criações surgiram em uma pequena cozinha, muito antes da formalização da empresa. Esse legado de dedicação permanece como a essência de cada produto que elaboramos.
Nossa filosofia de produção é fundamentada na seleção meticulosa de ingredientes. Trabalhamos exclusivamente com matérias-primas premium, criteriosamente escolhidas para garantir uma experiência sensorial incomparável. Cada elemento é avaliado não apenas por sua procedência, mas pela capacidade de elevar o perfil de sabor de nossas criações.
O processo de fabricação na Aluli equilibra precisão técnica com sensibilidade artesanal. Nossas receitas, aprimoradas ao longo dos anos, são executadas com rigor metodológico, mas preservam o toque humano que diferencia um produto excepcional. Cada doce recebe atenção individualizada, refletindo o compromisso com a excelência que define nossa marca.
A busca pela perfeição nos guia em cada etapa – da seleção dos ingredientes à apresentação final. Este cuidado meticuloso resulta em doces que não apenas satisfazem o paladar, mas proporcionam momentos memoráveis. Uma experiência Aluli é, acima de tudo, um convite à apreciação dos pequenos luxos que transformam o cotidiano.
NOSSA HISTÓRIA
Começamos em 2014 fazendo bolos e doces para festas de amigos, era uma jornada puxada, durante os dias atuávamos em nossos empregos, a noite e fins de semana fazíamos e entregávamos doces em festas.
Em 2016, começamos a fazer eventos e expor direto ao público nossos doces. Esses eventos nos renderam elogios e convites para expandir nosso portfólio de produtos.
Nos anos seguintes, além dos doces, passamos a fabricar pães de queijo e croissants. Expandimos nossa fábrica e o pão de queijo tornou-se nosso principal produto, sendo vendido em excelentes cafeterias, restaurantes e bistrôs de São Paulo
Com a chegada da pandemia, passamos uma grande crise mas nos aprofundamos em alguns entendimentos e mudamos nosso negócio. A história é longa e a lista de erros que cometemos é grande, mas em resumo entendemos que não basta a tecnicidade do negócio, temos que servir e praticar COISAS BOAS.
Essa então passou a ser nossa cultura, assim construímos todas as nossas relações e processos. Vibramos com a boa experiência de nossos clientes ao degustar nossos alimentos, vibramos quando fechamos um novo negócio, vibramos quando desenvolvemos uma nova especialidade .... enfim... praticamos o bem...vibramos positivamente e COISAS BOAS acontecem.
Estamos crescendo na selva de pedras paulistana e se ainda não nos conhece, experimente.
ALULI_OFICIAL
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:
Seg - Sex: 8:00 - 17:00